1°) Un pied de cuve foulé aux pieds pour ensemencer toutes nos cuvées 2°) Ramassage des raisins, parcelles par parcelles, en fonction de la maturités phénoliques (mais attention à ne pas être en surmaturité !) 3°) Milles mercis à toute l'équipe (de 6 nationalités différentes !), qui a assuré magnifiquement...
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